反正糖霜一般人家里都会备一点

    至于麦芽糖，临近过年，隔壁乡懂麦芽熬糖的生产队，会组织队员挨个公社地兜售，家有余粮或余钱的，总会买点给孩子做冻米糖

    这就是有手艺的生产队的优势了

挣得的钱和粮，回头按工分分给社员，算是年前一笔喜人的外快吧

    清苓小声地说了下怎么做绿豆糕：“……绿豆用热水泡开后，搓掉豆皮，上锅蒸一刻钟，能用勺子碾碎就说明蒸熟了，用细米筛碾成泥状过一遍，然后放到锅里炒

火不能大，不然会焦掉，炒的时候搁点菜油和糖下去，甜淡就看个人口味了

豆泥炒干结成团子，放凉后就能捏形状了

要是有那种月饼模子，还能压出花纹来，那就更漂亮了

”     “听得我脑袋都糊涂了

”张嫂子感慨连连，“还要用油啊、糖霜啊，难怪味道这么好

等过年家里换了麦芽糖，我再找你教我怎么做

”     “行！”清苓爽快地点头

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