“首先，我们选取十单位的黄豆，把它们清洗赶紧，然后放入容器中，加入热水，水稍微没过豆子就可以了，需要浸泡3到10时，泡发为止

”    【问：什么叫泡发？】    “泡发的黄豆周围会产生少许气泡，其体积会膨胀到原来的1~2倍，不会涨破其表皮，黄豆也会相对变软，颜色相较之前有轻微发白

因为时间有点久，我们这里不等了，我这里有之前泡发好的

”    唐冉冉从房车的车载冰箱里取出了一个保鲜食盒，内里是一盒子泡发的黄豆

    “瞧，就是这个样子，这就是泡发的黄豆

”    把泡发的和没泡的黄豆，放在一个画面内，唐冉冉现场对比，“大家可以比较一下两者的状态

”    “接下来，还是先清洗，洗干净之后，水煮，100度以上煮半时左右

”    上了煮锅之后，唐冉冉开了个定时